1. ダイタデシカ、TOP
  2. 代田のまちのこと
  3. 金釉の器で食べたい。鰤の照焼。
DSCN0299

金釉の器で食べたい。鰤の照焼。

旬のものを食べるのは美味しい。
旬のものを食べるののはカラダに良い。
栄養がぎっしり詰まった瑞々しい食材には

それに相応しい器を合わせてあげたくなる。
今日の献立『鰤の照焼』には
最近、僕の中で旬な金釉の器を合わせてみました。

勿論ダイタデシカ、てお取扱いしております。
光の加減によって美しく金色に輝くこのお皿。
是非実物を手に取って、ご覧いただきたいものです。

buriteri

◎ブリの照り焼き◎

○材料○

*照り焼きのたれ しょうゆ:みりん:さけ=2:1:1

○作り方○

①ぶりをタレに漬けて30分おきます (できたら表裏返すと丁寧)

②フライパンにごま油を熱し、ぶりを皮から焼き付ける。

③両面焼いたら余分な油を拭き取り、漬けダレをかけて煮詰める。

④水菜をしいた皿にブリを盛り付けて出来上がり

*日置きする場合は、予め酒と生姜に漬けて冷蔵庫または冷凍庫にしまっておくと長持ちします◯

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメント

ダイタデシカ、公式 Instagram @daitadeshika