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天の川小鉢で冷奴を食べよう

夏といえば、冷奴です。 このレシピ記事にも、以前冷奴は登場しておりますが いつも、そういつまでも 具を変え、器を変えることによって 違った輝きを放つクールガイ それが冷奴であります。 今日のやっこさんは、ヌルヌルの食感が絶品 ネバネバ冷奴でございます。 IMG_0569 ○ネバネバ冷奴○ ●材料 □冷奴 □ 豆腐 □ なめこ □ つるむらさき □ 長芋 □ みょうが ●作り方 ①つるむらさきとなめこはサッと湯通しする。 ②長芋とミョウガを細かく刻んで①と一緒にバランス良くのせる ○やっこさんにかけるポン酢の作り方○ ①ポン酢の作り方 醤油、みりん、酢を鍋に同量ずつ入れて火にかける。 ②軽く煮立ったら火を止め、昆布を入れる。 ③常温になってから、瓶などに保存する。 ④お好みで冷めた後から、柑橘の皮を入れると風味が増す。    
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