美味しく鍋を食べたい

今日みたいに冷え込む日には、
暖かい土鍋で食卓を囲みたいですね。

うちは昨日レモン鍋でしたよ。
キノコを沢山いれて
レモン２個分絞るんです。

薬味に三つ葉を添えて
さっぱりして
いくらでも食べれちゃう。

お鍋のときに
道具として使いたいのは
東屋の「伊賀 布袋鍋」

耐熱性と保存性に優れた
伊賀の土を使い
伝統工芸士が
一点一点ていねいに作った、
本物の土鍋。

ときに焦げ付いたり
貫入（かんにゅう）ができたりするけれど

使い続けて
徐々に育っていくその風貌に
なんだか、毎回美味しいお鍋を
つくれそうな気がしてくる。

まぁでも実際
本当に美味しいお鍋ができるし。

手ざわりも、ごつごつしていて、いい。

じっくり育てた道具で、
手間暇かけた料理をつくる。

寒い冬の日々を、
暖かく過ごせるような
ちょっとした愉しみが出来た気がします

また今夜も鍋にします＾＾