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美味しく鍋を食べたい

今日みたいに冷え込む日には、
暖かい土鍋で食卓を囲みたいですね。

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うちは昨日レモン鍋でしたよ。
キノコを沢山いれて
レモン2個分絞るんです。

薬味に三つ葉を添えて
さっぱりして
いくらでも食べれちゃう。

お鍋のときに
道具として使いたいのは
東屋の「伊賀 布袋鍋」

耐熱性と保存性に優れた
伊賀の土を使い
伝統工芸士が
一点一点ていねいに作った、
本物の土鍋。

ときに焦げ付いたり
貫入(かんにゅう)ができたりするけれど
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使い続けて
徐々に育っていくその風貌に
なんだか、毎回美味しいお鍋を
つくれそうな気がしてくる。

まぁでも実際
本当に美味しいお鍋ができるし。

手ざわりも、ごつごつしていて、いい。

じっくり育てた道具で、
手間暇かけた料理をつくる。

寒い冬の日々を、
暖かく過ごせるような
ちょっとした愉しみが出来た気がします

また今夜も鍋にします^^

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